原料

雞蛋3個； 糖 1/3杯； 油 1/2杯； 牛奶 1/2 杯； 糯米粉 半磅 （約2杯，我買的是一磅一袋的，每次用大約半袋）； Baking Powder 1 tsp 工具： muffin烤盤 （我用的是mini muffin烤盤，一次可以烤24個） muffin 紙杯

步驟

1. 烤箱預熱375度 2. 牛奶，油，雞蛋，糖放入攪拌器攪勻 3. 糯米粉和baking powder混合，分次篩入牛奶蛋液，攪勻 4. 紙杯噴油，抹勻 （這一步很重要！！！不抹油的話蛋糕會粘在紙上！） 5. 將麵糊用小勺舀入紙杯，入烤箱，375度 烤25分鐘