雞塊: 600克， 胡蘿蔔: 1根， 土豆: 2個， 洋蔥: 半個， 鹽: 適量， 咖喱: 3塊， 椰汁: 半瓶， 胡椒粉: 少許
1土豆切塊
2胡蘿蔔切塊
3洋蔥切塊
4雞肉切塊加少許鹽，胡椒粉抓勻腌制5分鐘
5熱鍋加油，小火將雞塊入鍋炒至變色後取出
6熱鍋加少許油後將洋蔥下鍋翻炒出味後放入土豆胡蘿蔔翻炒
7加適量水，加入椰汁，咖喱塊，待咖喱塊化開後放入雞塊小火併攪拌，以免咖喱炒糊，加少許鹽，等雞塊入味大火收汁
8出鍋澆到米飯上
