女生聖物~桂花酒釀丸子

原料

桂花: 5g, 糯米粉: 適量, 黃糖: 一片, 酒釀: 300g, 雞蛋: 1個, 枸杞: 適量

步驟

1約5碗水加入一片黃糖、桂花煮沸,關火燜20分鐘。

2此時製作小丸子:在一定量糯米粉中加入煮熱的桂花糖水,攪拌均勻後用手揉成一個粉團,再搓成需要大小的丸子。

3另煮一鍋開水將丸子煮熟,撈出泡冰水,備用。

4桂花糖水過篩瀝去桂花,加一把枸杞重新開火將糖水煮沸。

5加入酒釀,再倒入打散的雞蛋略煮,至蛋花熟即關火加入小丸子,大功告成。

小技巧

也可以不加丸子,直接當甜湯吃~


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