桂花酒釀丸子

原料

桂花2克 酒釀3勺 糯米粉150克 冰糖適量 枸杞子5克 雞蛋1個:

步驟

1糯米粉加熱水和成團。

2搓成小丸子,盆里加點糯米粉防止粘黏。(留下一次需要的量,多的可以放冷凍)

3鍋里加水,選擇「蒸煮」功能,啟動電飯煲。

4雞蛋打散。

5水開後,放入丸子。

6加入冰糖。

7加入洗乾淨的枸杞子。

8丸子煮至浮起。

9雞蛋緩緩倒入。

10加入桂花。

11結束程序,加入酒釀。

小技巧

1.酒釀過度加熱會變酸,所以最後才加。 2.這裡使用的是電飯鍋「蒸煮」功能。


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