泡菜海帶餅(快手一人食)

原料

干海帶: 一小把大約5克, 雞蛋: 1個, 泡菜: 1到2勺, 麵粉: 少許, 黑芝麻: 1勺, 鹽: 1小撮

步驟

1干海帶就是這樣子,非常輕和細,常年放冰箱密封保存,隨時一小把泡開就是一張餅

2在鍋里泡開,大約10分鐘,倒掉泡的水,特別是注意可能泡出來的一點細沙子。然後就可以開火煮了,開鍋幾分鐘就好,太久營養全跑湯里了

3煮好後撈出,腸胃不愛消化的人可以把海帶和泡菜一起放料理機打碎,牙口好和愛嚼勁的就像我一樣切切吧

4泡菜和海帶的比例按個人喜好,我是愛海帶,所以多放,泡菜是為了有鹹味

5所有材料拌在一起,鹽放一點就好。麵糊也看個人喜好,別放太多,如果麵糊太干,放點泡菜汁

6大約就是這個樣子的麵糊,麵粉多了就真是餅了

7鍋燒熱,放油,下麵糊,儘量攤薄。安利一下柳宗理的這口南部鐵器的淺口鍋,攤餅、煎餃一流,入烤箱可以各種烤蔬菜肉類

8因為海帶煮熟了,泡菜可以生吃,所以煎的過程非常快,兩面上色就好啦,覺得淡可以蘸醬


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