原料

梭子蟹: 3隻， 生薑絲: 50克， 料酒: ， 白糖: ， 鹽: ， 蔥:

步驟

1梭子蟹買來還是活的，冰箱裡冷凍20分鐘拿出來。洗凈，去掉鰓，內臟，大卸八塊。

2鍋里下油多一點，下薑絲炒香。然後倒入處理好的蟹，炒5分鐘

3下少許白糖，料酒，鹽，繼續炒2分鐘

4起鍋前下蔥片略微翻炒就可以出鍋裝盤了。