原料

糯米粉100克 水適量 熟花生米20克左右 紅糖2勺 水2勺

步驟

1、糯米粉中加適量的水，揉成光滑麵糰，宜干不宜濕，醒十多分鐘； 2、花生米擀爛； 3、把糯米糰揉成若干個小麵糰，比平時的包餡湯圓小一兩圈，搓小些更好吃些； 4、水煮開後，把糯米糰子煮至浮起來，撈出來過冷水後備用； 5、鍋中放紅糖和水，煮2分鐘左右，成紅糖漿； 6、放入糯米糰子，晃蕩小鍋； 7、再小火煮1、2分鐘就好。翻出來，撒上花生碎即可。