香煎培根黑椒鱈魚塔

原料

雞蛋: 1隻, 鱈魚: 1塊, 法棍: 1小段, 蘆筍: 2根, 培根: 1片, 鹽: 少許, 胡椒: 少許

步驟

1準備食材

2切一段法棍,3厘米厚,掏去中心,放入不粘鍋里煎。

3把雞蛋打入,煎。

4翻面,繼續煎。最好是煎至兩面都呈圖中的狀態,蛋黃是生的,切開可以流出來的效果最佳。煎好後,出鍋。

5將蘆筍、培根、鱈魚放入鍋中煎。注意給鱈魚翻面。鱈魚表面微範金黃即可。

6擺盤,撒入黑胡椒、鹽即可。依照自己口味添加。

7配上白葡萄酒味道更好。該道菜的優點是簡單、出效果、吃出食材的本味。

小技巧

分量根據自己來就好。方法一樣的。擺盤隨意。因為我堆起來的,所以取個名字叫鱈魚塔。你也可以鱈魚山、鱈魚船什麼的。


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