原味酸奶: 1杯200ml左右， 全脂牛奶（超市一般牌子都可以）: 1L， 白糖: 6勺， 玻璃容器（可以省略）: 大於1L， 筷子或攪拌工具: 1個
1原味酸奶作為引子倒入玻璃（事先開水消毒，筷子或攪拌工具一併燙乾淨備用）
2加入白糖，喜歡甜可以多加，酸可以少加。其實糖在這裡是給原味酸奶裡面的菌提供養料的糧食。
3倒入全脂牛奶，乾淨筷子攪拌均勻，蓋好玻璃容器。靜止3天左右。
4不要放冰箱，常溫28°C左右。現在入秋了，發的比較慢。等2-3天發好了，怕酸可以放冰箱。儘量在1-2天吃完。
其實可以不要玻璃容器，1L的牛奶喝掉一些。在原包裝紙盒內加入原味酸奶白糖攪拌。整個過程最重要的就是保持容器攪拌工具乾淨，要不酸奶會壞掉，道理和做泡菜一樣。