茄子: 1條， 長豆: 4根， 秋葵: 6根， 蚝油: 適量， 鹽: 適量
1茄子切條狀，泡水裡備用。秋葵拍扁，切段。長豆切段。
2秋葵和長豆分別焯水
3鍋里燒油，放入茄子，燒至茄子變軟，加入焯水後的秋葵和長豆，一起翻炒
4加入耗油和鹽翻炒調味