越南春卷: ， 生菜葉: ， 黃瓜: 切條， 胡蘿蔔: 切條， 海鮮類：蝦仁和蛤蜊: 焯水瀝干， 細香蔥: 切段， 壽司紫菜:
1春卷皮潤濕，將生菜葉鋪在最底層，然後碼上蔬菜，最上面放海鮮類。
2先從一角捲起，要輕，儘量卷緊一些
3像疊信封一樣，折起兩邊
4完全捲起
5外面裹上一層海苔，既能增加口感，還便於用手直接拿著吃春卷
6從中間切開，擺盤。
醬汁可以買現成的春卷醬汁，也可以根據自己口味按照沙拉醬的方式調製。最好加入芒果或菠蘿口味的醬料，再配以檸檬汁，魚露，辣椒碎，香菜末等，就很東南亞了！！