排骨: 250克， 新鮮臍橙: 1個， 料酒: 1匙， 醬油: 半匙， 生粉: 一小匙， 花生油: 若干， 生菜: 幾片， 香菜: 若干， 鹽: 一小匙， 糖: 一匙
1排骨洗凈，熱水過一遍
2加調料腌制半個鐘
3下油鍋將排骨兩面煎到金黃
4鍋內留少許油，用事先榨好的橙汁，若沒有榨汁機就用手擠出汁（我是這麼乾的），加鍋里蓋上蓋子燜40秒
5生菜墊於盤子底下，排骨盛起，澆上鍋里的汁，再放上點香菜美化下，搞定！