原料

奶粉: 30g， 芹菜: 一根， 洋蔥: 20g， 鮮蘑: 一朵， 胡蘿蔔: 1小根， 鹽: 一小撮， 白鬍椒: 5g， 甘藍: 四片葉子， 芋頭: 100g

步驟

1芋頭蒸熟碾成泥備用。

2把鮮蘑、洋蔥、芹菜切成碎粒，胡蘿蔔切小塊，甘藍手撕成合適大小即可。

3鍋中加入橄欖油燒熱，放進洋蔥、芹菜、鮮蘑煸香。

4炒出香味後再放入胡蘿蔔，炒一下再加入甘藍。

5奶粉用水沖調開加入鍋中，再加入碾好的芋泥。

6大火燒開，轉至小火，燉至自己喜歡的軟爛程度即可。

7懶人版/濃湯版做法：可省略煮芋頭的過程和切菜的過程，全部食材放入料理機，打碎後鍋中加油，翻炒兩下加水煮開即可。

小技巧

1.芹菜在這裡作為香料使用，如果覺得芹菜味大接受不了，可換成西芹。 2.芋頭可以換成其他澱粉類食物，但芋頭口感更加軟糯香滑。 3.如喜歡酸味可把奶粉換成希臘酸奶或無糖酸奶，也可以再加顆番茄。 4.最好不要把奶粉換成牛奶，因為奶粉的味道更佳香濃！ 5.最好不要做的太稀，否則沒有香濃的口感，如果做的太稀或覺得口感不夠香濃，可適當增加些奶粉。 6.胡蘿蔔我喜歡嚼起來軟糯的口感，所以切了小塊，也可切成碎，燉煮出來會有微微的甜味！