原料

瘦豬肉: ， 調料:

步驟

1取出肉塊，晾涼，裝入保鮮袋，用擀麵杖敲松

2敲松的肉肉加入腌料拌勻，放入烤盤。 腌料： 廚邦40g 蚝油30g 鹽7g 白鬍椒粉2g 五香粉1g  玉米油40g 糖80g

3入烤箱 中下層 120℃烤60分鐘

4料理機攪打成肉鬆 ，其中還有小顆粒沒打松，口感很不錯！

5裝入玻璃罐罐室溫保存

小技巧

2斤廋肉出350g肉鬆成品