原料

主料：糯米粉350克，秈米粉（排米粉）50克，糙米30克， 調料：濃縮橘汁100克，白砂糖200克，蔥油300克，花生醬50克，八寶菜1克

步驟

1.糯米粉、粘米粉和澄面同篩入大碗中，水，砂糖和椰漿同煮，略凍後沖入粉內拌勻，用布蓋著10分鐘。 2.手沾油，將拌好的料搓成軟滑粉團，分成如荔枝般大的小粒，搓圓，捏成窩形，包入適量餡料（花生醬、白砂糖10克），搓成圓球，放入已塗油的碟內，隔水蒸3分鐘，取出，沾上椰蓉即成。