原料

椰子: 雞比較大就用兩個椰子， 整隻雞: ， 生薑（沙姜）: ， 檸檬（小青桔）: ， 小米辣:

步驟

1椰子我用了一個。因為買的清遠雞比較小。椰子頂上用筷子鑽一個洞。把椰汁倒在一個碗里。

2用刀把椰子殼切兩半。把椰子肉用小刀劃出來。我用刀撬開一個邊用手撥出來的。

3挖出來椰子肉後的空殼

4椰子肉切成條狀

5生薑切片。

6雞剁成塊狀。入鍋加入生薑和料酒灼水。

7過完水撈出備用

8小米辣切碎。把檸檬汁（小青桔汁）一起擠入調味碟里。吃的時候用。再加點沙姜碎或者醬油。

9鍋內加水。把椰汁和椰汁肉一起加入鍋內。燒開後放入雞塊。加幾片姜。

10全部入鍋煮。燒開後適量放點鹽。雞肉煮熟蘸調味料開吃。