原料

土雞: 500g， 浙江金華火腿(帶皮帶骨): 200g， 湖北特產 奎魚面: 200g， 生薑 一塊 大蔥一根: 100g

步驟

1土雞先滾水過水  再清水沖洗乾淨。

2放少許食油把土雞炒干水份，放生薑大蔥八角一粒翻炒到土雞出油，放料酒噴下，再倒入開水。

3把其他輔料都放入鍋內一同熬制，時間大致一個半小時。