豬肝: 300g， 瘦肉: 200g， 沙姜、蔥花: 適量， 鹽、糖、蒜米、生抽: 適量， 老抽、料酒、生粉: 適量
1豬肝、瘦肉切薄片分別用料酒 生抽、薑絲腌制20 分鐘備用 也可頭天晚上腌制放入冰箱保鮮）
2鍋內放適量的花生油香煎一下豬肝 煎兩面金黃
3放腌制好的瘦肉一起翻炒 加入剁碎的沙姜和蒜米
4加少水悶六分鐘
5最後倒入蔥花調味出鍋
快炒小貼士～適合匆忙回家的你，豬肝、瘦肉可以晚上先腌制放入冰箱保鮮哦～