馬哈魚: 500克， 蔥: ， 姜: ， 鹽: ， 糖: ， 酒:
1馬哈魚切成1厘米左右的片
2用鹽、糖、酒腌馬哈魚片12小時，再加入蔥姜切絲腌12小時
3用蔥片鋪在盤底，碼上腌好的魚片，蔥薑絲也一起碼勻，大火蒸十分鐘
1、鹽要多放一點點，味道會比較好 2、馬哈魚肉質很嫩，千萬不要蒸老了