干豆渣條燉粉條

原料

紅薯粉條: 一把, 五花肉: 克, 干豆渣條: 一把, 鹽: 適量, 花椒: 小把, 生抽: 適量, 大蒜苗: 2根, 耗油: 適量, 姜: 二片切絲, 雞精調味: 適量

步驟

1干豆渣用水浸泡二小時備用

2紅薯粉先用水浸泡軟備用

3五花肉切片,姜蒜蔥切碎備用。鍋中燒熱適量油,放入五花肉片翻炒一下,待肉變金黃色後加入姜蒜,花椒炒香,再放入泡好的豆渣條翻炒均勻,依次放入豆瓣醬二勺,耗油一勺,生抽二勺。(依個人喜好可以選擇放點白糖調味)再放適量清水(差不多半鍋)再放入泡好的粉條挍拌一下蓋上鍋蓋大火煮沸轉小火燜片刻。最後放適量鹽和雞精,蔥即可盛出


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