絲瓜: 根據喜好， 豬肉（增加湯的肉香）: 一小塊， 雞蛋: 兩個， 蔥: 少許， 姜: 少許， 蒜: 少許
1豬肉切絲，放入料酒鹽和生粉腌制一段時間。絲瓜削皮切塊，蔥姜蒜切好備用
2鍋中多倒些油，待油燒到稍有白煙時，打入雞蛋，將蛋煎至兩面金黃，用鏟子成小塊，盛出備用
3用剛煎雞蛋剩下的油熱鍋下蒜，然後放肉炒至斷生，再放絲瓜翻炒。
4絲瓜炒了一分鐘左右就往鍋中加煎好的雞蛋，水燒開後，放入鹽和味精（根據個人喜歡放）
5再煮兩三分鐘，放入蔥段拌勻，就可以啦