原料

冷麵: ， 西紅柿: 1個， 雞蛋: 1個， 拌飯海苔（或熟芝麻）: 少量， 熟肉: 根據個人喜歡， 米醋（我用的是單獨包裝的螺螄粉里的辣椒米醋）: 一包/20g左右， 鹽: 平時做菜的量， 生抽: 兩勺， 冰雪碧: 200ml， （不同牌子的醬料味道不同請酌情添加）:

步驟

1冷麵用常溫的水泡20分鐘後撈出備用

2燒一鍋開水，放入冷麵，煮30秒就馬上停火，然後把冷麵過幾遍冷水（或冰水）並撈出（因為是要吃的所以過冷麵的水最好是涼開水）

3盤裡倒入米醋、鹽、生抽，冰雪碧拌勻；雞蛋煮熟切開兩邊，西紅柿和肉切片。

4往調好的湯汁里放入冷麵，蓋上菜，再加上少許拌飯海苔（或熟芝麻），完成！

小技巧

拌飯海苔是整個冷麵的點睛之筆，為湯汁增添香味，令人食慾大增。（沒有拌飯海苔可以用熟的白芝麻代替）