無鹽黃油（豹紋圖案）: 25克， 色拉油（豹紋圖案）: 1/2小勺， 糖粉（豹紋圖案）: 20克， 蛋白（豹紋圖案）: 15克， 低筋麵粉（豹紋圖案）: 22克， 可可粉（豹紋圖案）: 3克， 低筋麵粉（蛋糕體）: 30克， 玉米澱粉（蛋糕體）: 10克， 可可粉（蛋糕體）: 2小勺， 無鹽黃油（蛋糕體）: 15克， 牛奶（蛋糕體）: 10ml， 全蛋（蛋糕體）: 3個， 細砂糖（蛋糕體）: 45克， 鮮奶油（內餡）: 200ml， 細砂糖（內餡）: 18克， 水果（內餡）: 適量
1準備工作
2網上找一張豹紋圖案，類似→
3將它列印在27x20cm大小的列印紙上
4豹紋部分
5無鹽黃油、沙拉油混合，隔水加熱並不斷攪拌至美乃滋狀
6加入糖粉攪拌均勻後加入蛋白
7篩入低筋麵粉和可可粉，攪拌至粘稠無粉氣
8將麵糊裝入裱花袋中，頂端剪一小口
9取一張27x20cm的烘焙紙，將之前印有圖案的列印紙襯在下面
10用第9步中的麵糊在烘焙紙上描出圖案
11將烘焙紙移到烤盤裡，烤箱預熱200℃，烘烤1分鐘讓圖案成型
12蛋糕體部分
13黃油+牛奶，隔水融化備用
14全蛋加白砂糖，隔水加熱並不斷攪拌，40℃左右離水，換電動打蛋器高速攪打至黏稠而有光澤
15切換到低速，攪打至紋路清晰，提起滴下的紋路緩慢消失
16篩入所有粉類（低粉、玉米澱粉、可可粉），翻拌均勻
17分次加入黃油牛奶液，拌勻
18倒入底部已烤好圖案的烤盤中
19烤箱預熱200℃，烤盤放入烤箱後，降溫至180℃，烤13min
20烤蛋糕體時做內陷部分
21鮮奶油+糖，用電動打蛋器打發至不流動，提起呈小尖角
22最後加上水果捲起來即可
該配方蛋糕體為27x20，如果沒有這個大小的烤盤，可以像我一樣自己用錫紙做一個，完全不影響成品。 彩繪蛋糕卷的原理其實大同小異，大家完全可以設計圖案自由發揮，期待更多廚友的大作噢~