原料

肉糜半斤，嫩藕1節，蔥花少許，鹹鴨蛋6個，糯米2把，胡椒粉少許，少許鹽，少許料酒

步驟

1、準備肉糜半斤、嫩藕1節（切細碎狀）、蔥花少許、鹹鴨蛋6個取黃待用 。 2、糯米2把，溫水泡約1小時以上瀝干待用。 3、肉糜放胡椒粉少許，加少許鹽、少許料酒、藕丁、蔥花攪拌上勁。 4、用肉糜裹好蛋黃（裹時記得手上沾點水，這樣不沾手）。 5、把一個個丸子蘸上泡好的糯米，就成了一個個珍珠丸子。 6、上籠蒸約20分鐘。