原料

泥鰍: 適量， 麵條: 適量， : ， :

步驟

1準備好食材。

2泥鰍可以讓菜市場宰殺，再去頭去除肚子裡面的內臟，記得不要把膽搓破了。

3泥鰍洗乾淨。

4先將泥鰍用大火在鍋中炕兩下直到泥鰍皮翹起來後加開水，手法和以前黃鱔魚做法相似，小火燉半個小時候將寶寶面加入鍋中燒開撒上香菇粉就做好了。

5記得喂寶寶的泥鰍肉只用背部和尾部的，腹部有小刺容易卡到寶寶。