三色燉雞

原料

雞(最好是土雞): , 原料: , 土豆: , 胡蘿蔔: , 青椒: , 蔥: , 姜: , 蒜: , 輔料:: , 料酒: , 醬油: , 冰糖: , 花椒: , 鹽: , 高湯精: , 雞精: , 豆瓣醬: , 香葉: , 大料: , 肉蔻: , 桂皮: , 陳皮: , 小茴香:

步驟

1蔥切大段,姜切片,土豆\胡蘿蔔\青椒切塊

2雞塊洗凈用老抽.料酒.蔥、姜腌1個小時左右

3油用蔥姜蒜花椒熗鍋倒入雞塊,加豆瓣醬,料酒,老抽,鹽,高湯精,雞精,料包加水沒過雞塊,等水開加入土豆,胡蘿蔔.中火15分鐘加入冰糖.轉小火一個小時左右,加入青椒,收汁即可


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