原料
松茸: 250克， 油: 350克
步驟
1洗乾淨的松茸，以及無味道的食用油，可以是玉米油、非轉基因大豆油等，這裡油只是為了拍照，讓大家知道是這種清澈透明亮的食用油。
2切掉松茸底部帶有泥土的部分，手撕成小塊，我主要是習慣，其實可以刀切的，切成薄片，不鏽鋼和陶瓷刀都可以，切記不要用鐵刀。
3取一個開口比較大的鍋，小火倒進食用油，再倒進松茸，用筷子不時的翻動。油的分量以完全沒過松茸為止，文中350克只是參考，放500克也是沒有問題的。
4小火慢熬，不停翻動，以防糊鍋，這個過程很長，要有耐心，我熬了差不多40分鐘。
5看到這個程度了嗎？以為好了嗎？其實並沒有，一定要再繼續熬，熬到松茸水份完全乾掉，咬著松茸的口感是脆的，才算熬好了。
6熬好後關火，等到油完全冷卻就裝進玻璃密封罐里，每次取用的時候用無水無油的勺子舀出來，避免串味以及變質。可冰箱冷藏可常溫保存，放一年半載均沒有問題。
小技巧
1.個人建議最好用敞口大鍋，更利於水蒸氣蒸發，儘可能地減少熬油時間。 2.熬油的松茸買最便宜的就好啦，開傘蓋的也沒有問題的。 3.食用方法很廣泛，叫我美女就告訴你啦～
