雞: 一個， 鹽焗雞粉: 半包， 蒜頭: 半個， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 蚝油: 適量， 糖: 少量， 燒烤粉: 少量， 洋蔥: 少量， 辣椒（不辣的那種）: 一小條， 蔥: 少量， 香菜: 少量
1碗里放入鹽焗雞粉，生抽，老抽，蚝油，糖，燒烤粉，切好的蒜頭，攪拌均勻，倒入洗乾淨的雞里，攪拌均勻
2蓋上保鮮膜放入冰箱，腌制一夜
3早上拿出來，放入洗乾淨切好的洋蔥，辣椒，蔥和香菜，攪拌，再腌制一小時，中途記得要去翻動下
4鋪好兩到三層錫紙，放兩張油紙，放入雞，包好，包嚴實一點（如果錫紙是很薄的那種，記得包厚點，我用的是外面吃花甲粉的那種錫紙）
5開烤，上下火，220度，我烤了三小時，因為用的錫紙是很厚實的那種，而且也包得太厚了?時間的話，也可以按照自己的來定，聞到很香很香很香，就代表可以了
6烤好啦，聞了三個小時的香味，終於可以開動啦，好吃?
7我用的是這種鹽焗雞粉