原料

龍骨（即豬脊骨）: 400g， 木瓜: 半個， 花生: 一把（約50g）， 眉豆: 一把（約50g）， 陳皮: 2片， 鹽: 適量

步驟

1花生和眉豆洗凈，加水浸泡2小時。木瓜去皮去籽，切成大塊。

2龍骨洗凈，切大塊，放入滾水中汆燙去除血沫，撈出瀝凈水備用。

3將處理好的龍骨、花生、眉豆及陳皮放入煲鍋中，加入適量水，大火燒開後轉小火煲煮1小時。

4加入木瓜繼續煲煮40分鐘，加鹽調味即可。