眉豆糕

原料

眉豆: 3兩, 糖: 若干(較多), 鹽: 若干(較少), 油: , 粘麵粉: 半斤, 麵粉: , 五香粉: , 水: , 大蒜: 一瓣

步驟

1眉豆加水浸泡12小時

2放水煮熟,煮到眉豆變軟,沒有豆腥味,拿捏不准可以吃幾個。放入五香粉。

3大蒜切碎,加入食用油鍋里先熱,放入眉豆(煮眉豆的水連著一起放入),加糖,翻轉幾下。

4等到眉豆變涼,放入粘麵粉和麵粉,攪拌均勻。濃稠度大約是圖片這樣。

5容易刷油  蒸20分鐘


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