簡介

小時候的傳統糖葫蘆：山楂冰糖葫蘆紅艷艷的山楂冰糖葫蘆不僅有著讓每個小孩子想著就垂涎欲滴的酸酸甜甜的滋味，那亮晶晶、明亮亮的艷紅，也讓北方萬物蕭瑟、灰暗寒冷的冬天多了很多生動的色彩。 在北方孩子的記憶里，糖葫蘆就是冬天裡的小清新、小美好~~

原料

主料：山楂，冰糖，白芝麻 工具：牙籤

步驟

1、將一些山楂洗乾淨去核，並在每粒山楂上扎一根牙籤，做成迷你糖葫蘆串。 2、取一個不沾的烤盤或者在案板上包一層錫紙，放入冰箱冷藏降溫，使用時取出，在表面均勻地塗一層油備用。 3、冰糖和水按照1：1比例倒入鍋中，以中火加熱，待冰糖完全融化後轉小火慢慢熬糖。 4、一直把糖熬到淺淺的黃色、略粘稠即可蘸糖葫蘆了。判斷：可以取一隻筷子沾一下糖，然後放入冷水蘸一下，然後嘗一下，糖不粘牙而且比較脆就可以了。 5、把迷你糖葫蘆串放入糖漿蘸一下，然後迅速地把糖葫蘆從糖中取出，放在板子上一摔再一拖下。趁著糖還沒有降溫，在糖葫蘆表面撒一些芝麻，待糖凝固後即可。