原料

雞蛋清: ， 白糖: ， 牛奶:

步驟

1牛奶用保鮮膜蓋上，在鍋中蒸10分鐘

2牛奶拿出放涼後表面會結成一層膜，用刀子割開膜的邊緣，倒出牛奶，但不要全倒出，留下一點

3往牛奶放雞蛋清和糖，攪勻後再從剛剛的邊緣倒入牛奶，再用中火蓋上保鮮膜蒸10分鐘左右，不掀蓋子蓋多5分鐘即可