西葫蘆: 小的兩個 或大的一個， 豬肉: 兩人份， 蒜: 1~2瓣， 姜: 適量， 鹽: 少許， 料酒: 少許， 醬油: 少許
1首先將西葫蘆洗凈 對半切片 其次將豬肉切丁 加入少量的鹽 適量的料酒、醬油腌制5~10分鐘 然後準備好蒜末和薑末
2倒入適量的食用油 待油預熱 後將蒜末、薑末倒入爆香 再放入豬肉炒至全熟（這裡如果怕肉質炒老了可適當加一點水澱粉 記得用水化開） 盛來備用
3再次倒入適量食用油預熱 放入西葫蘆翻炒 這裡記得不用加水 西葫蘆本身水分就很足 當然根據不同情況可以適當在最初的時候加一點點水 防止在西葫蘆自身出水前燒糊
4倒入豬肉丁 加入少量鹽進行調味 就可以出鍋了
5完成