雞蛋: 6個， 生抽: 2勺， 魚露: 1勺， 雞粉: 半勺
1全蛋6個加2勺生抽，1勺魚露和半勺雞精打勻
2選用的是粉腸，先用大水把粉先衝掉一些，再放些鹽窪洗乾淨
3蛋液打完後過濾一下，用工具入到粉腸中，用小米線2頭紮緊（要留長些，腸一煮會回縮）
4鍋中放水，看到有小泡泡就放入煮（大約40多度），定時10分鐘。撈出後放入涼水中
5切花放入豬肉湯中煮一下就可以吃，也可以炒