羊排: 500g， 香蔥: 1把， 生薑: 適量， 黃酒: 一大勺， 糖: 兩大勺， 陳醋: 三大勺， 醬油: 四大勺， 水: 五大勺， 熟芝麻: 少許
1把1、2、3、4、5大勺放到一個碗里攪勻備用
2把羊排放到開水鍋里汆燙 2 分鐘左右，撈出來洗凈血水備用
3鍋里放油，然後放入香蔥和薑片炒出香味
4再把之前焯好的排骨下鍋，翻炒幾分鐘，看到肉的邊邊煎出金黃色就可以了
5接著把我們之前調好的 12345 的料汁倒進鍋里
6大火燒開，然後轉小火，煮大概40-60分鐘。出鍋前大火收一下汁，如果顏色不夠深，可以出鍋前加一點點老抽（5克左右）來上個顏色。
7等羊排燉好了，就可以盛盤了，上桌前再撒點白芝麻，顏值就更高了呀
我建議燉肉燉排骨，用鑄鐵鍋，恆溫效果很好，燉出來的肉肉特別酥爛入味