黑木耳: 10克， 白木耳: 10克， 肉糜: 200克， 蝦米: 20克， 料酒: ， 精鹽: ， 生粉: ， 雞精: ， 蛋液: ， 蔥花:
1蝦米用料酒浸軟後切末
2黑木耳、白木耳泡軟切細絲
3將肉糜加鹽、料酒、雞精、生粉攪拌上勁
4將蝦米、肉糜混合攪拌後滾上蛋液分別沾上黑白木耳絲
5蒸鍋放水,水滾後蒸8分鐘左右即可上桌