原料
玉米油: 50g, 紅糖: 四五勺, 雞蛋: 2個, 燕麥片: 兩大把(同麵粉括號里寫的), 低筋麵粉(麵粉也行): 100g(加進去和不起來就可以再加), 鹽: 一捏, 膨鬆劑(或者小蘇打): 一捏
步驟
1把50g油稱好,倒入大些的容器中,打至發白(玉米油容易發白,花生油不易,總之有很多氣泡就可以了。)ps:建議用玉米油,花生油有味道。
2把紅糖用擀麵杖壓碎,也可以放白糖,但白糖沒有紅糖香。
3把紅糖和兩個雞蛋都倒入油中,攪拌均勻。
4攪拌均勻
5放進鹽,膨鬆劑,篩入麵粉,倒入燕麥片,用力攪拌,如果濕,和面不成型,就放燕麥片或麵粉。如果幹就加牛奶或水。(乾濕度與包水餃的面差不多為佳)。
6能揉起來後,揉成團
7在面板上揉至有勁,(看著顏色邪惡了一下,嘿嘿~)
8捏一塊下來,揉圓,壓扁
9這樣子
10放進壓碎的核桃仁
11包進去,揉圓,壓扁。
12不要太薄也別太厚
13擺進烤盤,入烤箱
14切檸檬聞著味道就醉了~好喜歡這個味道。
15挑幾個,擺上檸檬片
16上下火,180度 25分鐘左右,等著美味出爐吧~
17這這篇的功夫已經出爐了,是不是似乎聞到它的香味了呢~