新鮮兔子?: 一隻， 大蔥: 一根， 花椒，陳皮，八角，草果，桂皮，香葉，山奈，大料，二荊條，辣椒粉，芝麻，: 適量
1把各種配料切好備用
2鍋里放油，下蔥，蒜，各種香料，陳皮吵香，油里放少量的鹽
3香料編出香味後放入切好的兔丁，不停的翻吵直制兔肉金黃
4兔肉顏色變成金黃色，加入料酒，生抽，老抽，糖，鹽，再把辣椒，辣椒粉加入翻吵
5辣椒翻炒均勻後關火撒上芝麻就可出鍋，冷吃兔放涼後口味更佳