原料

苦瓜: ， 水鴨: ， 清水:

步驟

1食材：苦瓜、水鴨頭、脖子、鴨腎。

2將水鴨頭、脖子、鴨腎放入煮鍋中，倒入適量的清水， 大火煮滾，灼燙一下，將水倒掉，再次洗凈煮鍋和水鴨。

3重新放入煮鍋中，一次性注入適量的清水，大火煮滾，再煮10分鐘，揭蓋，關火。

4整鍋倒入電燉鍋中，蓋鍋蓋，通電，燉1小時。

5將苦瓜用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨， 切塊，放入電燉鍋中。

6蓋鍋蓋，繼續煲1小時， 揭蓋，放入適量的雞粉調味。

7即可斷電。