醬炒肉丁

原料

熟豬頭肉: 半斤, 泰椒: 看個人口味, 海天豆醬: 300-400克, 紫洋蔥: 半個, 小蔥: 適量, 白糖: 看個人口味

步驟

1將豬頭肉(最好不要太肥)、泰椒、紫洋蔥切成小丁(注:不要太小,也不要太大,適中)備用

2將小蔥切成小段備用

3油鍋內倒入油(稍微多一點,如果肉較肥的話就少倒點油)加熱

4油大概七八分熱時放入洋蔥,大火爆香

5放入泰椒翻炒至出味

6將切好的肉丁放入鍋內翻炒幾下即可(肉本身就是熟的)

7將準備好的海天豆醬放入鍋內,放入少許白糖(口味自己調整)

8放入蔥段小火熬一會即可出鍋(我沒有放鹽,因為豆醬就夠咸了)


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