原料

餅皮: 6個， 麵粉（中/高）都可以: 200g， 玉米澱粉: 7g， 酵母: 2g， 溫水: 100g， 玉米油: 10g， 紅糖餡: 6份， 麵粉（中/高）都可以: 10g， 紅糖: 40g

步驟

1一定先把酵母加進溫水裡，攪至無顆粒。靜置幾分鐘，再把水倒進麵粉里。

2揉成光滑麵糰，不要揉久了，起筋了就不好了。然後放在溫暖濕潤處發酵一個小時（夏天一個小時左右，太久了發過了容易酸，冬天就適當延長，烤箱有發酵功能的就美了）  圖片忘拍了

3發酵至2倍大，用手指沾點麵粉去戳洞，沒有回縮就說明發酵好了。

4把玉米油揉進發酵好的麵糰里。

5輕輕的從底部用刮刀挪出來，按壓幾下排氣，分成均勻的6份劑子。

6把紅糖和麵粉攪勻。我用的大塊紅糖，只有用榨汁機弄碎。不過還是有大小不均，不過不礙事。

7像包包子一樣擀皮，中間後四周薄，把紅糖均勻放進去，開口朝下靜置15分鐘。

8平底鍋塗一點油，中小火，每面三分鐘就夠了。今天有點忙，一時忘了看時間就焦了。。。