火腿: 一根， 小青菜: 少許， 洋蔥: 兩片， 土雞蛋: 兩個
1火腿，青菜，洋蔥分別切碎，雞蛋打入碗里打散。
2半碗麵粉，加水一點點分次加，加完攪拌均勻直到沒有顆粒成稀糊狀，把碎菜放進去，雞蛋加進去。
3加入少許料酒，少許鹽，具體放多少根據麵粉的多少隨意添加。
4油鍋燒熱，倒入菜子油少許，面水倒入鍋中，一定要用不粘鍋，迅速轉一圈，成圓形的餅。一面成金黃色後掂一下反面也煎成金黃色即可。切塊裝盤。
一定要用不粘鍋哦！