原料
干海參: 適量， 純凈水: 適量
步驟
1將海參表面浮塵清洗乾淨，放入乾淨的容器內，加入純凈水或者礦泉水，海參要完全浸沒水中，在冰箱保鮮層浸泡48小時，中間換水二次。
2浸泡48小時後，把水倒掉，這個時候海參的個頭明顯有所長大。
3清洗泡好的海參，海參腹部有個開口，是海參加工前去內臟開的口，沿此剪開至兩端都要剪開到頭，剪到海參頭部，就會看到菜花狀的沙嘴和白色的海參牙齒，把沙嘴和牙清理乾淨。 5、 7、泡好海參後瀝干水，用保鮮膜或保鮮盒包好來，然後放冰箱冷凍，每次食用，拿出來，涼水泡開即可按照您喜歡的方式食用，方便快捷！
4海參壁上白色的內筋不要去除，那是海參筋，用剪刀剪開幾段可以讓海參更好的長大。
5處理好的海參洗乾淨，放入電壓力鍋中倒入足量純凈水。
6用煮粥功能煮透，燜至自然冷
7將燜透的海參撈出，重新放入乾淨的容器內倒入足夠量的純凈水，放入冰箱冷藏泡發24小時即可，最後的泡發過程會發現海參又長大了些。
8發好了，個頭不小，小手模上陣來一張。
9和干海參對比一下。
小技巧
小貼士： 1、我使用美的電壓力鍋的煮粥功能來煮海參，簡單方便。如果使用普通鍋來煮，請煮至少40分鐘，煮軟至沒有硬芯才可以。 2、海參遇到油，鹽，鹼會產生化皮的現象，也就是爛掉，所以泡發的容器一定要確保乾淨，而且整個泡發的過程中也不能接觸到油，鹽，鹼。 3、泡海參要用純凈水，純凈水能保證水的純凈，使泡發效果更好。
