茄子: 1個， 韭菜: 500克， 肉末: 100克， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 黑胡椒粉: 1勺， 十三香: 可以不用
1準備好所有材料
2韭菜剁碎
3茄子切成風琴狀，或茄夾狀
4把所有輔料加入肉餡，和韭菜一起攪拌
5烤盤鋪錫紙，刷一層油。餡料塞進去
6烤箱220預熱後，220℃烤15分鐘。
塞風琴的時候，從中間往兩遍塞。