原料
麵粉: 50克， 生菜: 2片， 玉米粒: 30克， 胡蘿蔔: 15克
步驟
1準備食材：麵粉50g，生菜2片，玉米粒30g，胡蘿蔔15g。 PS：玉米粒是我提前從玉米上剝下來的，稍候打漿的時候就比較方便了。 50克麵粉我用的比較多，差不多夠我和小思同學兩個人一起吃，如果你只做給寶寶可以把麵粉的用量減少到一半哈。
2在麵粉中加入15g左右的清水。 PS：我這次做麵疙瘩，加的清水比較少，稍候會直接攪拌成麵疙瘩。但是麵粉的吸水性不同，所以要根據實際情況來適當調整加入的清水量哈！
3加少量的水到麵粉中後，用筷子攪拌麵粉和清水，把麵粉用筷子劃散成棉絮狀。 PS：一遇到用麵粉的菜譜，你們就會問我用什麼麵粉。其實做麵條、面片、麵疙瘩對麵粉的要求並不高，不需要低筋或者高筋的麵粉。用普通的中筋麵粉就可以啦，就是咱們家裡平時做餃子或者饅頭會用到的那種喲。
4這就是攪好的棉絮狀啦！如果想要麵疙瘩變得小一點兒，可以用筷子再把它們夾碎小一點。
5麵疙瘩想做得大一點還是小一點，可以隨意調整。如果寶寶的月齡比較小，基本上可以把麵疙瘩做成像我這麼大，把裡面大塊兒一點的麵疙瘩給挑選出來。
6鍋中燒開水，放入胡蘿蔔，把胡蘿蔔焯軟。 PS：提前焯好胡蘿蔔，之後再放入面中煮就更容易軟爛啦！
7將焯好的胡蘿蔔切成小丁。 PS：蔬菜也可以按照寶寶的月齡來調整，如果寶寶月齡小，可以將胡蘿蔔切得再碎一些，這樣寶寶能嚼得動，還能鍛鍊一下咀嚼能力。
8另燒一鍋開水，下入生菜焯一下。 PS：雖然生菜裡面草酸的含量不高，但還是需要用開水來焯一下，可以去除蔬菜中的亞硝酸鹽和殘留農藥。 在焯綠葉青菜的時候，一定不要切碎之後再焯水喲。這樣會損失裡面的水溶性維生素，所以咱們最好是焯完水之後再把菜葉切得碎一些。 有的寶寶覺得生菜有一點苦，不喜歡吃，那焯水這種方法也會改善很多。
9將焯好的生菜用涼水鎮一下。 PS：焯燙後的蔬菜溫度比較高，從水中撈出來後與空氣中的氧氣接觸，產生熱氧化作用，造成營養素的損失，尤其對綠葉菜來說更加明顯。所以，焯水後的蔬菜應及時冷卻降溫，避免加重營養素的損失，還能讓蔬菜保持光澤。
10將生菜去根切得碎碎的。 PS：如果寶寶的月齡比較小，一定要細細的剁碎，避免殘留大塊菜葉，噎到寶寶！
11將玉米放入攪拌機中，加入100g清水。 PS：加入足夠的清水才能將玉米粒攪打起來。如果攪拌機出現攪打不動的情況，可以適當再添加清水哈！
12將玉米粒攪打碎，攪成細膩的玉米汁。
13將玉米汁過濾一遍，去除玉米皮。 PS：這一步一定不要省略，如果有殘留的玉米皮，很容易卡住寶寶的嗓子。
14鍋中倒入適量清水，燒開後，下入玉米汁，煮開後倒入準備好的面絮也就是麵疙瘩。 PS：水開後再下入面絮，立刻用勺子微微攪拌，避免面絮粘黏在一起。
15再下入胡蘿蔔和生菜，把所有食材熬煮熟即可。 PS：出鍋前麻麻們可以嘗一下，確認胡蘿蔔軟爛再出鍋哈！
16這頓輔食包含了主食，所以可以直接做為寶寶的一餐飯。生菜和胡蘿蔔搭配在一起，顏色還非常地漂亮，比如在寶寶生病期間就可以來上一碗，補充能力。我這個麵疙瘩做得有些稠，如果寶寶喜歡稀一點的口感，你也可以多加一些清水喲。
小技巧
生菜雖然可以生著吃，但是寶寶的腸胃功能還很弱，絕對不能像大人一樣，直接洗乾淨就這麼吃進肚子哦！一般小思媽媽的做法是，把生菜洗的乾乾淨淨，再用開水焯一下，去掉根部，把菜葉切得碎碎的，煮成粥和湯，或者攪成汁。
