原料

粉絲: ， 蔥姜蒜: ， 料酒: ， 郫縣豆瓣醬: ， 豬肉餡: ， 醬油: ， 雞精:

步驟

1準備材料，蔥準備2份，綠色的用來裝飾。

2涼鍋熱油、爆香蔥姜蒜、豆瓣醬小火炒出紅油

3放肉炒散、放料酒、醬油。

4加少量水。水開後放粉絲，大火收湯。放蔥裝飾即可。

小技巧

粉絲用溫水泡開，不用泡太久，無硬心就好。豆瓣醬小火慢炒。