原料

干豆豉: 15粒左右， 生抽: 適量， 生薑: 兩片， 五花肉: 兩人份， 蓮白: 四片葉子， 豆瓣醬: 一大勺， 糖: 一大勺， 鹽: 一小撮

步驟

1干豆豉和豆瓣醬分別切碎，生薑切片，五花肉切中等厚度的大片，蓮白洗凈切/撕成和五花肉大小的片。

2熱油，下五花肉煸炒出油。隨後可以將蓮白杆也一起下鍋煸炒。

3把肉和蓮白杆撥到鍋邊，下干豆豉煸炒出香味後下豆瓣醬炒至鍋中油變成紅色為止。

4倒進剩下的蓮白，然後放白糖和鹽一起煸炒。在蓮白差不多快熟的時候嘗味，如果不夠咸可以加一些生抽。

5起鍋。開吃。