排骨: 500g， 土豆: 一個， 辣椒: 一根， 姜: 半個， 蒜頭: 半個， 蚝油: 一湯勺， 醬油: 一湯勺， 鹽: 一勺
1腌制排骨 蚝油，醬油，鹽，油。腌制半個小時。
2姜，辣椒，蒜頭切碎爆炒。
3切好的土豆下鍋，爆炒
4土豆半熟之後，腌制排骨繼續炒熟。
5土豆排骨熟後，加水至淹沒所有。最大火力收汁。
6收汁完畢後撒蔥點綴。