原料

蔥姜: ， 料酒: ， 高湯: ， 鹽: ， 豬腳: ， 黃豆: ， 花生:

步驟

1黃豆、花生提前泡一夜。

2豬腳去毛洗凈斬塊，焯水。

3湯鍋內加入高湯（或清水），放入豬腳、黃豆、花生，大火燒開撇去浮沫。

4烹入料酒，轉小火燜煮2小時，出鍋前放鹽調味。