原料

燕麥片: 150克， 椰絲: 25克， 油: 2大勺， 杏仁片: 28克， 核桃碎: 30克， 褐色糖: 35克， 蜂蜜: 2大勺， 肉桂粉: 1/4小勺， 鹽: 1小撮， 蔓越莓: 60克， 葡萄乾: 40克， 無花果乾: 40克， 藍莓干: 40克

步驟

1混合A所有原料，放入鋪烘焙紙的大烤盤中，以一層為好，不要讓原料重疊

2放入預熱到190C的烤箱中烤至金黃香脆，大概20到30分鐘

3取出放涼，加入B，攪拌均勻

4放入密封容器保存，如果冷凍可以儲藏幾個月

小技巧

1.我個人覺得granola的亮點之一就是有些燕麥片會粘連在一起，經過烤焙後焦香甜美，一整塊咬起來很過癮。為了要讓一部分燕麥片粘連，油就不能放太多，否則烤完了還是散的，適合泡牛奶/酸奶，直接取食就不方便了。 2.配方內用了褐色糖，比白砂糖的風味更濃郁，如果沒有，可以用黃糖或紅糖代替。 3.烘烤時為了均勻，儘量只鋪一層，否則表面的會比底部的先烤焦。 4.烤時只是參考。我有配方說要烤35分鐘，我的20到25分鐘就足夠深色了，所以建議在15分鐘後就開始檢查。 5.如果一時吃不完，建議密封冷凍儲存，這樣可以保持燕麥和堅果的脆度 6.雖然granola是營養全面的健康食品，自製的更是完全天然沒有添加劑，但這並不意味這它是低脂低熱量。原料中大量的堅果和果乾可以有效提供健康的能量，但還是要適量攝入。